Introduction
| 🍽 | 👩🍳 | 🍳 | 🍁 ❄️ 🌱 🌞 |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min. | 35 min. | octobre à avril |
Ingrédients
| Unités | Ingrédients |
|---|---|
| 1 | Gros potimarron |
| 3 | Poireaux |
| 3 c.à.s. | Shiro miso (miso blanc, mais ça marche aussi avec du rouge, ce sera juste un peu plus fort) |
| 2 c.à.s. | Huile de sésame vierge |
| 2 c.à.s. | Sauce tamari (ou sauce soja) |
| Gingembre frais |
Préparation
- Couper le potiamarron en 4 quarts. Les vider et huiler l’intérieur et l’exterieur.
- Les enfourner 35 min à 180°C sur une plaque ou un plat.
- Couper les poireaux en lamelles et les faire fondre avec du gingembre râpé dans de l’huile de sésame à feu doux. Reserver.
- Mixer le potimarron. Y ajouter le miso et le tamari. Ajuster éventuellement avec un peu d’eau pour obtenir la consistance souahitée.
- Y ajouter le poireaux fondus.
- Il est possible de servir avec un trait d’huile de sésame ou en saupoudrant un peu d’algues séchées.